Глюкоза кристалічна гідратна

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ГЛЮКОЗА КРИСТАЛІЧНА ГІДРАТНА

Технічні умови ДСТУ 4464:2005
Видання офіційне
Київ

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2007

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет № 56 «Цукор і крохмалепатокові продукти», Український науково- дослідний інститут цукрової промисловості (УкрНДІЦП)
РОЗРОБНИКИ: В. Штангеєв, Н. Іволга, К. Євреєнко, Т. Карпова
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 16 вересня 2005 р. № 265
3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні чинності ГОСТ 975-88).
Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України
Держспоживстандарт України, 2007

ЗМІСТ

С.
1 Сфера застосування 1
2 Нормативні посилання 1
3 Технічні вимоги 4
4 Вимоги безпеки 6
5 Вимоги охорони довкілля 6
6 Маркування 6
7 Пакування 7
8 Правила транспортування та зберігання 7
9 Методи контролювання 8
10 Правила приймання 14
11 Гарантії виробника 15

Додаток А Визначання масової частки глюкози методом

високоефективної рідинної хроматографії 15

Додаток Б Код продукції 17

Додаток В Енергетична та харчова цінність кристалічної гідратної глюкози 17

Додаток Г Бібліографія 17

ДСТУ 4464:2005 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ ГЛЮКОЗА КРИСТАЛІЧНА ГІДРАТНА

Технічні умови

ГЛЮКОЗА КРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ГИДРАТНАЯ

Технические условия

CRISTALLINE DEXTROSE HIDRATE

Specifications
Чинний від 2007-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на кристалічну гідратну глюкозу, яку одержують повним гідролі­зом крохмалю з подальшим очищенням, згущенням глюкозних сиропів та їхньою кристалізацією.
Кристалічну гідратну глюкозу застосовують у кондитерській (є складовою частиною згущеного молока, шоколаду, морозива, дієтичних сортів бісквіту), хлібопекарській (під час виготовлення хлібобулочних виробів); під час виробництва консервів; під час виробництва безалкогольних на­поїв, алкогольних напоїв (лікерів, вин, наливок), для підсолоджування вин; у медичній промисло­вості (для виробництва вітамінів, сорбіту, антибіотиків, рибоксину та інших препаратів).
Вимоги щодо безпечності кристалічної гідратної глюкози викладено в 3.2.4 та розділах 4 і 5.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьму стандарті є посилання на такі нормативні документи:
ДСТУ 2904-94 (ГОСТ 857-95) Кислота соляна синтетична технічна. Технічні умови ДСТУ 3147-95 Коди та кодування інформації. Штрихове кодування. Маркування об’єктів іден­тифікації. Формат та розташування штрихових позначок EAN на тарі та пакованні товарної про­дукції. Загальні вимоги
ДСТУ 3665-97 (ГОСТ 30566-98) Порошок перлітовий фільтрувальний. Технічні умови
ДСТУ 3748-98 Мішки для цукру. Технічні умови
ДСТУ 3976-2000 Крохмаль кукурудзяний сухий. Технічні умови
ДСТУ 4286:2004 Крохмаль картопляний. Технічні умови
ДСТУ ISO 5377-2001 Продукти гідролізу крохмалю. Визначення відновлювальної здатності і декстрозного еквівалента. Метод Лейна і Ейнона з постійним титром ДСТУ ГОСТ 8808:2003 Олія кукурудзяна. Технічні умови
ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (ССБП. Пожежна без­пека. Загальні вимоги)
ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны (ССБП. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони)
ГОСТ 12.2.124-90 ССБТ. Оборудование продовольственное. Общие требования безопасности (ССБП. Устатковання продовольче. Загальні вимоги безпеки)
ГОСТ 12.3.002-75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности (ССБП. Процеси виробничі. Загальні вимоги безпеки)
ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями (Охорона природи. Атмосфера. Правила вста­новлення допустимих викидів шкідливих речовин промисловими підприємствами)
Видання офіційне
ГОСТ 332-91 Ткани хлопчатобумажные и смешанные суровые фильтровальные. Технические условия (Тканини бавовняні та змішані сурові фільтрувальні. Технічні умови)
ГОСТ 450-77 Кальций хлористый технический. Технические условия (Кальцій хлористий тех­нічний. Технічні умови)
ГОСТ 1129-93 Масло подсолнечное. Технические условия (Олія соняшникова. Технічні умови) ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про­бирки. Технические условия (Посуд мірний лабораторний скляний. Циліндри, мензурки, колби, пробірки. Технічні умови)
ГОСТ 2156-76 Натрий двууглекислый. Технические условия (Натрій двовуглекислий. Технічні умови)
ГОСТ 2226-88 (ИСО 6590-1-83, ИСО 7023-83) Мешки бумажные. Технические условия (Мішки паперові. Технічні умови)
ГОСТ 2263-79 Натр едкий технический. Технические условия (Натр їдкий технічний. Технічні умови)
ГОСТ 3760-79 Аммиак водный. Технические условия (Аміак водний. Технічні умови)
ГОСТ 3956-76 Силикагель технический. Технические условия (Силікагель технічний. Технічні умови)
ГОСТ 4328-77 Натрия гидроокись. Технические условия (Натрію гідроокис. Технічні умови) ГОСТ 4403-91 Ткани для сит из шелковых и синтетических нитей. Общие технические условия (Тканини для сит із шовкових та синтетичних ниток. Загальні технічні умови)
ГОСТ 4453-74 Уголь активный осветляющий древесный порошкообразный. Технические ус­ловия (Вугілля активне освітлювальне деревне порошкоподібне. Технічні умови)
ГОСТ 4478-78 Кислота сульфосалициловая 2-водная. Технические условия (Кислота сульфо- саліцилова 2-водна. Технічні умови)
ГОСТ 5100-85 Сода кальцинированная техническая. Технические условия (Сода кальцинована технічна. Технічні умови)
ГОСТ 6309-93 Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические. Технические условия (Нитки швацькі бавовняні та синтетичні. Технічні умови)
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия (Вода здистильована. Технічні умови)
ГОСТ 7362-78 Бумага перфокарточная. Технические условия (Папір перфокартковий. Технічні умови)
ГОСТ 9078-84 Поддоны плоские. Общие технические условия (Піддони плоскі. Загальні технічні умови)
ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия (Посуд та устатковання лабораторні фарфорові. Технічні умови)
ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия (Плівка поліетиленова. Технічні умови)
ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов (Продукти харчові. Метод визначення дріжджів й плісеневих грибів)
ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (Продукти харчові. Методи визначання кількості мезофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів)
ГОСТ 10733-98 Часы наручные и карманные механические. Общие технические условия (Го - динники наручні та кишенькові механічні. Загальні технічні умови)
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов (Маркування вантажів)
ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия (Електроплити, електроплитки та жарочні електрошафи побутові. Загальні технічні умови)
ГОСТ 14961-91 Нитки льняные и льняные с химическими волокнами. Технические условия (Нитки лляні та лляні з хімічними волокнами. Технічні умови)
ГОСТ 17308-88 Шпагаты. Технические условия (Шпагати. Технічні умови)
ГОСТ 18477-79 Контейнеры универсальные. Типы, основные параметры и размеры (Контей­нери універсальні. Типи, основні параметри та розміри)
ГОСТ 19360-74 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия (Мішки-укладки плівкові. Загальні технічні умови)
ГОСТ 20477-86 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия (Стрічка поліети­ленова з липким шаром. Технічні умови)
ГОСТ 21650-76 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования (Засоби скріплення тарно-штучних вантажів у транспортних пакетах. Загальні вимоги) ГОСТ 23350-98 Часы наручные и карманные электронные. Обшие технические условия (Го­динники наручні та кишенькові електронні. Загальні технічні умови)
ГОСТ 24101-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия (Ваги лабораторні загального призначення і зразкові. Загальні технічні умови)
ГОСТ 24297-87 Входной контроль продукции. Основные положения (Вхідний контроль про­дукції. Загальні положення)
ГОСТ 24597-81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры (Пакети тар­но-штучних вантажів. Основні параметри та розміри)
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные парамет­ры и размеры (Посуд та устатковання лабораторні скляні. Типи, основні параметри та розміри) ГОСТ 26095-84 Ткани полиэфирные технические фильтровальные. Технические условия (Тка­нини поліефірні технічні фільтрувальні. Технічні умови)
ГОСТ 26663-85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования (Пакети транспортні. Формування із застосуванням засобів паке­тування. Загальні технічні вимоги)
ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов (Продукти харчові та смакові. Методи відбору проб для мікробіологічного аналізування) ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов (Продукти харчові та смакові. Підготовка проб для мікробіологічного аналізування)
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути (Сировина та про­дукти харчові. Методи визначання ртуті)
ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для опреде­ления содержания токсичных элементов (Сировина та продукти харчові. Готування проб. Мінера­лізація для визначання вмісту токсичних елементів)
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка (Сировина та про­дукти харчові. Метод визначання миш’яку)
ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди (Сировина та продукти харчові. Методи визначання міді)
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца (Сировина та про­дукти харчові. Методи визначання свинцю)
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы опред