Шрот льняной. Технические условия

ГОСТ 10471-96

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ШРОТ льняной

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ

ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

Минск

ГОСТ 10471-96

Предисловие
I РАЗРАБОТАН НПО «Масложирпром», Межгосударственным Техническим комитетом по стандартизации МТК 238 «Масла расти­тельные и продукты их переработки»
ВНЕСЕН Госстандартом России
2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 9—96 от 12 апреля 1996 г.)
За принятие проголосовали:
Наименование государства
Наименование национального органа по стандартизации
Азербайджанская Республика Республика Белоруссия Республика Казахстан Республика Молдова Республика Таджикистан
Азгосстандарт
Белстандарт
Госстандарт Республики Казахстан
М олдо васта ила рт
Таджикский государственный центр по стандартизации, метрологии и сертификации
Украина
Госстандарт Украины

3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандар­тизации, метрологии и сертификации от 14 августа 1996 г. № 514 межгосударственный стандарт ГОСТ 10471—96 введен в действие не­посредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 июля 1997 г.
4 ВЗАМЕН ГОСТ 10471—63, кроме раздела 1а
© ИПК Издательство стандартов, 1997
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично вос­произведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения Гос­стандарта России
II
Содержание
1 Область применения 1
2 Нормативные ссылки 1
3 Технические требования 2
4 Правила приемки 5
5 Методы испытаний 5
6 Транспортирование и хранение 6
7 Гарантии изготовителя 7
Приложение А .................... . 7
Приложение Б...... . . s . 8

ГОСТ 10471-96

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ШРОТ ЛЬНЯНОЙ

Технические условия
Flaxseed meal. Specifications
Дятя введения 1997—-07—0t

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт распространяется на шрот льняной, получае­мый при экстракции масла из предварительно обработанных семян льна.
Льняной шрот предназначается для кормовых целей путем непо­средственного введения в рацион животных (в хозяйствах, на.фермах) и для производства комбикормовой продукции.
Обязательные требования к продукции, направленные на обеспе­чение ее безопасности для жизни, здоровья животных и охраны ок­ружающей среды, изложены в 3.2.2, 3.2.3, 3.2.4.

2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стан­дарты:
ГОСТ 2226—88 Мешки бумажные. Технические условия
FOCI' 10582—76 Семена льна масличного. Промышленное сырье. Технические условия
ГОСТ 1J 246—96 Шрот подсолнечный. Технические условия*
РОСТ 11549—76 Семена льна-доліунца. Промышленное сырье. Технические условия
ГОСТ 13496.2—91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки
ГОСТ 13496.4—93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения азота и сырого протеина
РОСТ 13496.13—75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов
Издание официальное
ГОСТ 13496.15—85 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырого жира
ГОСТ 13496.19—93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов
ГОСТ 13979.0—86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Прави­ла приемки и методы отбора проб
ГОСТ 13979.1—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Мето­ды определения влаги и летучих веществ
ГОСТ 13979.4—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета, запаха, количества темных включений и мелочи
ГОСТ 13979.5—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлопримесей
ГОСТ 13979.6—69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения золы
ГОСТ 14192—77 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспор­тирование и хранение
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определе­ния свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определе­ния кадмия

3 ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

3.1 Льняной шрот должен вырабатываться в соответствии с тре­бованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.
3.2 Характеристики
3.2.1 По органолептическим показателям льняной шрот должен соответствовать требованиям, указанным в таблице I.
Таблица 1
Наименование показателя
Характеристика
Метод испытания
Цвет Запах
Серый, различных оттенков
Свойственный льняному шроту без постороннего запаха (затхлости, плесени, горелости и др.)
По ГОСТ 13979,4
По ГОСТ 13979.4

ГОСТ 10471-96

3.2.2 По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, льняной шрот должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.
аблица 2
Наименование показателя
Норма
Метод испытания
Массовая доля влаги и летучих веществ, %: для шрота из льна масличного для шрота из льна-долгунца
6,0-9,0
6,0-10,0
По ГОСТ 13979.1
Массовая доля золы, не растворимой в соля­ной кислоте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более
1,5
По ГОСТ 13979.6
Посторонние примеси (камешки, стекло, земля)
Не допус­каются
По 5.4
Массовая доля металлопримесей, %, не более:
частицы размером до 2 мм включительно
частицы размером более 2 мм и с острыми режущими краями
0,01
Нс допус­каются
По ГОСТ 13979.5
Массовая доля остаточного количества рас­творителя (бензина), %, не более
0,1
По ГОСТ 11246 /
Содержание микотоксинов, млн’! (мг/кг), не более:
афлатоксина pt
Т-2 токсина
зеараленона
0,025 од 1,0
По 5.2
Содержание токсичных элементов, млн'1 (мг/кг), нс более:
ртути
кадмия
свинца
0,02
0,1
0,5
По ГОСТ 26927
По ГОСТ 26933
По ГОСТ 26932
Содержание нитратов, млн4 (мг/кг), не более
450
По ГОСТ 13496.19
Содержание нитритов, млн4 (мг/кг), не более
10
По ГОСТ 13496.19
Зараженность вредителями или наличие сле­дов заражения
Не допус­кается
По ГОСТ 13496.13

3.2.3 Шрот из семян льна, выращенных в зонах облучения, должен подвергаться контролю на суммарное содержание радиоактивных ве­ществ, выполняемому службами ветеринарно-санитарного надзора. Рекомендуемая норма приведена в приложении А.
3.2.4 Содержание пестицидов не должно превышать норм, ут­вержденных органами ветеринарно-санитарного надзора.
3
3.2.5 По показателям кормовой ценности льняной шрот должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.
Таблица 3
Наименование показателя
Норма
Методы испытаний
Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее
Массовая доля сырой клетчатки в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более: для шрота из льна масличного для шрота из льна-долгунца
Общая энергетическая питательность в пересчете на сухое вещество, к.е., не менее:
шрота из льна масличного шрота из льна-долгунца
36,0
9,0
14,0
1,11
1,08.
По ГОСТ 13496,4
По ГОСТ 13496.2
По 5.5
Примечание — Гарантируемые предприятием показатели потребитель­ской ценности шрота, необходимые для определения обшей энергетической пита­тельности, приведены в приложении Б

3.3 Требования к сырью
Для выработки льняного шрота должны использоваться семена льна масличного по ГОСТ 10582 и льна-долгунца по ГОСТ 11549, а также семена льна по качеству не ниже указанных.
3.4 Упаковка
3.4.1 Льняной шрот упаковывают в чистые и сухие мешки по ГОСТ 2226 массой нетто не более 30 кг или отпускают без тары (насыпью).
3.4.2 Льняной шрот, предназначенный к отгрузке в районы Край­него Севера или труднодоступные районы, должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
3.5 Маркировка
3.5.1 Маркировка транспортной тары должна производиться по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака или надписи «Беречь от влаги» и следующих дополнительных обозначений, харак­теризующих продукцию:
товарного знака или наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения;
наименования продукта;
номера партии или даты выработки;
массы нетто;
даты отгрузки;
обозначения настоящего стандарта;
4

ГОСТ 10471 ^96

номера и даты выдачи сертификата соответствия или реквизиты заявления-декларации;
наименования органа по сертификации.
3.5.2 При отгрузке шрота насыпью маркировку, характеризую­щую продукцию (3.5.1), указывают в сопроводительной документа­ции.

4 ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

4.1 Правила приемки — по ГОСТ 13979.0.
4.2 Показатели «массовая доля сырого протеина», «массовая доля сырой клетчатки» и «массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте», определяют: изготовитель — периодически, не реже одного раза в 10 дней, потребитель — при входном контроле.
4.3 Остаточное содержание пестицидов определяют: изготовитель — периодически, не реже одного раза в месяц, а также при смене сырья; потребитель — при входном контроле.
4.4 Содержание нитритов, нитратов, микотоксинов и токсичных элементов определяют: изготовитель — периодически, не реже одного раза в квартал, а также при смене партий сырья; потребитель — при входном контроле.
4.5 Суммарное содержание радиоактивных веществ определяют в порядке, установленном органами ветеринарно-санитарного надзора.
4.6 Шрот льняной подлежит сертификации в установленном по­рядке.

5 МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

5.1 Отбор проб - по ГОСТ 13979.0
5.2 Содержание микотоксинов и пестицидов определяют по мето­дам, утвержденным органами ветеринарно-санитарного надзора,
5.3 Подготовка проб и минерализация для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929.
5.4 Определение посторонних приме­сей (камешки, стекло, земля)
5.4.1 Аппаратура
Разборная доска — поднос из дюралюминия с вырезом в одной из стенок.
5.4.2 Проведение испытания
Отобранную по ГОСТ 13979.0 среднюю пробу шрота перед измель­чением раскладывают тонким слоем на разборной доске и вниматель­но просматривают на присутствие камешков, стекла, земли.
5
5.5 Общую энергетическую питательность (ОЭП) в кормовых еди­ницах рассчитывают по формуле

где БЭВ — содержание безазотистых экстрактивных веществ, %, рас­считываемое по формуле

БЭВ - 1000 - (П + Ж + 3 + А),

где П — массовая