Шкаф электродуховой. Технические условия

со

10385

О)

8632

ГМ

7731

Лит.нзм.

|& ЯЗВ.

УДК 643.3
Группа Г78
отраслевой стандарт

ШКАФ ЭЛЕКТРОДУХОВОЙ

Технические условия
Распоряжением Министерства
ОСТ 1 00712-74
На Ц страницах

Взамен 930АТ
Проверено в 1982 г.
от 12 сентября 1974 г.
Ni 087-16

срок введения

Несоблюдение

Издание официальное
ГР 3661 от 30.09.74
Перепечатка воспрещена

установлен с 1 июля 1975 г.

стандарта преследуется по закону

Настоящий стандарт распространяется на электродуховой шкаф (в даль­нейшем изложении - шкаф), предназначенный для хранения вторых блюд в охлажденном состоянии, для разогрева и поддержания их в горячем состоянии, устанавливаемый на самолетах и вертолетах гражданской авиации в качестве съемного буфетно—кухонного оборудования.

Общие технические условия - по ОСТ 1 00677-74

.

ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И РАЗМЕРЫ

Основные параметры шкафа должны соответствовать указанным в табл. 1.

Таблица I

Наименование параметров

Н ор мы для исполнений

1

2

Напряжение питания трехфазного переменного тока, В

+7 ^О-ІЗ

-

Напряжение питания постоянного тока, В

—

27+^’4

-3,0

Напряжение цепи управления, В

27+2,4

-3,0

Потребляемая мощность, кВт, не более

1,35

Р

И и в. № дубликата Л и г. из гл. 2 3

Ине. № подлинника 1995 Ng изв. 8632 10385
ежим работы - длительный.

Основные размеры должны соответствовать указанным на чертеже.

Неуказанные предельные отклонения размеров, формы и расположения поверхностей - по ОСТ 1 00022-80.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

Шкаф должен изготовляться в соответствии с требованиями настоя­щего стандарта по рабочим чертежам, утвержденным в установленном порядке.

Шкаф должен быть работоспособным при температуре окружающего воздуха от минус 60 до плюс 40 °С.

В шкафу должны устанавливаться пять сотейников емкостью 2,8 л каждый и один сотейник емкостью 0,5 л для сухого льда.

Время разогревания пищи при полной загрузке шкафа в нормальных +2 +15 о

климатических условиях от начальной температуры +18 до (+85 ) С

должно быть следующее:

для гарниров - не более 30 мин;

для мясных блюд - не более 50 мин;

для смешанной загрузки (два верхних сотейника - мясо, три нижних - гарнир) - не более 40 мин.

OCT 1 00712-74 стр.

26$

Шкаф должен обеспечивать равномерное разогревание пищи без переме­шивания ее и перестановки сотейников и автоматически поддерживать в диапа­зоне температур от +80 до +95 ° С.

Шкаф в обесточенном состоянии и загруженный водой с температу- +2 о

рой (+8 ) С должен сохранять воду от замерзания в течение не менее 45 мин

л гч О- при температуре окружающего воздуха до минус 45 С.

Конструкция шкафа должна обеспечивать:

возможность опломбирования рабочего объема;

возможность замены нагревательных элементов;

взаимозаменяемость.

В конструкции шкафа должны быть предусмотрены:

ручки для переноски и открывания дверцы;

световая сигнализация о включенном состоянии и готовности пищи;

емкость или углубление в нижней части рабочего объема для сбора конденсата;

тепловая изоляция.

Масса шкафа без сотейников должна быть не более 14 кг.

Подсоединение шкафа к бортовой электрической сети должно осу­ществляться при помощи электрического разъема. Ответная часть - блочная угловая.

Ответная часть электрического разъема (розетка) может входить в комплект шкафа только по заказу потребителя.

Крепление ответной части электрического разъема на объекте должно быть плавающее для обеспечения надежной стыковки шкафа с бортовой электрической сетью,

Вырез в переборке буфета-кухни и установочные размеры крепления ответной части электрического разъема приведены в обязательном приложении 1 к настоящему стандарту.

Пример крепления электрического разъема с переборкой, номера и назначение контактов электрического разъема приведены в справочном приложении 2 к настоящему стандарту.

Пример записи в технической документации электродухового шкафа исполнения 1:

Шкаф электродуховой 1- ОСТ.1. 00712-74

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Обязательное Вырез в переборке буфета-кухни и установочные размеры крепления

ответной части электрического разъема

Вырез в переборке под электрический разъем приведен на черт. 1.

Установочные размеры крепления ответной части электрического

разъема приведены на черт. 2.

П

Черт. 2
РИЛОЖЕНИЕ 2 Справочное
Пример крепления электрического разъема с переборкой-, номера и назначение контактов электрического разъема

Пример крепления электрического разъема с переборкой приведен на чертеже.

Номер и назначение контактов электрического разъема указаны в таблице»

Инв. Ms дубликата Лит.изм. 2

И и в. Ms подлинника 1996 ' Ms изв. 86£

Электрический разъем і
(ответная I часть)

Электри­ческая система

Номера контактов электри­ческого разъема

Примечание

Специальный (2РТТ32БУН8Г14 - с .монтажной план- кдй и ловителем )

Трехфазная і ....

1, 2, 3

Фазы А, В, С

4

Корпус шкафа (контакт 4)

5

В системе без нейтрали контакт 5 обесточен

6, 7

-

Специальный

Постоянный ток

1

Контактный штырь 0 4,5 мм

2

3

Контактный штырь 0 2,5 мм

4

Контактный штырь Ф 4,5 мм

Примечание. Диаметры отверстий под впайку проводов для ответной части разъема постоянного тока: для контактов 1 и 4 - 0 6,0 мм; для контактов 2 и 3 - 0 2,7 мм.