ДСТУ 4269:2003
Download document
.docx format · available to registered users
1 РОЗРОБЛЕНО: Державне підприємство «Науково-дослідний інститут метрології вимірювальних
і управляючих систем» (ДП НДІ «Система»)
РОЗРОБНИКИ: А. Гергуль; М. Лаврентьева; Л. Мещерських; Т. Ткаченко, канд. екон. наук; Є. Федяєва, д-р екон. наук; Л. Шишкіна (керівник розробки); О. Штефан; А. Яцук
ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 23 грудня 2003 р.
№ 225
03.080.30
ДСТУ 4269:2003 Послуги туристичні. Класифікація готелів
Місце поправки Надруковано Повинно бути
С. II, ПЕРЕДМОВА 3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ 3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням чинності ГОСТ 286814-95 від 0109.2004)
Примітка. Підстава — наказ Держспоживстандарту України від 17 серпня 2004 p. Ns 181
(ІПС № 8-2004)
с.
Сфера застосування 1
Нормативні посилання 1
Терміни та визначення понять 1
Загальні положення , 1
Вимоги до готелів різних категорій 3
Загальні вимоги щодо урахування потреб інвалідів 11
Загальні вимоги до якості устатковання та оснащення готелів різних категорій 12
Чинний від 2004-07-01
Цей стандарт встановлює класифікацію готелів та аналогічних засобів розміщування незалежно від форм власності та відомчої належності.
Стандарт придатний для застосування з метою сертифікації.
У цьому стандарті наведено посилання на такі нормативні документи:
ДСТУ 4268:2003 Послуги туристичні. Засоби розміщування. Загальні вимоги
ДСТУ 4094-2002 Послуги перукарень. Загальні вимоги
ДБН В.2.2-9-99 Будинки і споруди. Громадські будинки і споруди. Основні положення.
Нижче подано терміни, вжиті у цьому стандарті, та визначення позначених ними понять.
3.1 готельні послуги
Діяльність з розміщування та надавання тимчасового проживання споживачам у засобах розміщування, а також Інша діяльність, пов'язана з розміщуванням та тимчасовим проживанням
3.2 готель
Підприємство будь-якої організаційно-правової форми та форми власності, що надає готельні послуги, не обмежені щоденним заправлянням ліжок, прибиранням кімнат та санвузлів.
4.1 Класифікацію готелів та аналогічних засобів розміщування (далі за текстом для цілей цього стандарту — готелі) за категоріями здійснюють згідно із загальною характеристикою готелю, яку визначають комплексом вимог до:
матеріально-технічної оснащеності;
переліку надаваних послуг;
кваліфікації персоналу.
1
4.2 Категорії позначають символом — «*» (зірка). Готелі класифікують за п'ятьма категорія-
ми. Найвищу категорію готелю позначають — «*****», найнижчу — «*».
Категорію готелю зазначають на його вивісці, на квитанціях, у реєстраційній картці гостя та в рекламних документах.
Вимоги до кожної категорії готелів, наведені в цьому стандарті, є мінімальні і їх потрібно виконувати у повному обсязі.
4.3 Можуть бути відхили від вимог до матеріально-технічної оснащеності готелів та пере-
ліку надаваних в них послуг, якщо будинок готелю відноситься до пам'яток історії чи архітектури,
за виконання таких умов:
керівництво готелю надає документальне підтвердження, засвідчене уповноваженим ор-
ганом, що виконання вимоги неможливе з погляду збереження історичного характеру будинку,
навколишніх забудов та прилеглої території;
відхил не призведе до значного зниження вимог, встановлених для даної категорії готелю;
в інформаційних та рекламних матеріалах, що стосуються готелю, подають інформацію про
історичний характер будинку і пов'язані з цим відхили від вимог до матеріально-технічної оснаще-
ності чи переліку надаваних послуг.
4.4 Вимоги до готелів усіх категорій
4.4.1 Готель повинен мати зручні під'їзні шляхи з необхідними дорожніми знаками, упорядко-
вану і освітлену прилеглу територію, майданчик з твердим покривом для короткочасного паркуван-
ня і маневрування, за наявності окремого входу в ресторан — вивіску з його назвою.
Готель, що займає частину будинку, повинен мати окремий вхід.
Архітектурно-планувальні і будівельні елементи готелю та використовуване технічне
устатковання повинні відповідати вимогам ДБН В.2.2-9.
У готелі потрібно створити умови, щоб убезпечити життя, здоров'я туристів, зберегти їхнє
майно та захистити навколишнє середовище згідно з ДСТУ 4268 та розділу 5 цього стандарту.
Готелі мають бути оснащені інженерними системами і устаткованням, які забезпечують:
постійне електропостачання;
гаряче і холодне водопостачання (цілодобово);
каналізацію;
опалення, що забезпечує температуру в межах від 18 °С до 22 °С у житлових і громадсь-
ких приміщеннях;
вентиляцію (природну або примусову), яка забезпечує нормальну циркуляцію повітря і за-
побігає проникненню сторонніх запахів у номери і громадські приміщення;
телебачення (підведення до усіх номерів);
телефонний зв'язок;
освітлення у номерах: природне (не менше одного вікна), штучне, забезпечене лампа-
ми розжарювання — 100 лк; люмінесцентними лампами — 200 лк; у коридорах — цілодобове ос-
вітлення.
Готель потрібно розміщувати у сприятливих екологічних умовах.
Проектуючи нові та реконструюючи наявні готелі, треба передбачати устатковання
для задоволення потреб інвалідів та інших маломобільних груп населення згідно з вимогами
ДБН В 2.2-9 та розділу 6 цього стандарту.
Під новими готелями розуміють готелі, окремі корпуси, уведені в експлуатацію або реконструйовані після надання чинності цьому стандарту.
4.4.7 У готелі потрібно створювати всі необхідні умови для особистої гігієни, харчування
і відпочинку персоналу. Приміщення для персоналу готелю повинні мати відповідне категорії го-
телю сучасне устатковання, зокрема санітарне.
Вимоги до готелів наведено у таблиці 1, Таблиця 1
№
ч/ч Вимога Категорія готелю
* ** *** **** *****
1 Облаштовання території, зовнішні елементи благоустрою
1 Вивіска
1) із зовнішнім освітленням або що світиться; о о
2) що світиться з емблемою
о о о
2 Вхід до готелю
1) безпосередньо до вестибюля, де міститься служба приймання, захи- ооооо
щений від попадання холодного повітря;
2) окремий службовий вхід;
о о о
3) вхід для гостей з дашком над дверима або з подвійними дверима, що
о
відчиняються автоматично;
4) вхід для гостей з повітряно-тепловою завіскою та дашком на шляху від
о о
автомобіля
3 Вхід до ресторану (кафе, бару)
1) з готелю;
оооо
2) окремий вхід з вулиці до об'єкта ресторанного господарства (не стосу-
о о о
ється закладів ресторанного господарства, розташованих на поверхах,
вище другого)
4 Автостоянка
1) автостоянка біля готелю або на відстані не більше ніж 400 м від нього о о о
з урахуванням особливостей забудови району. Кількість місць не менша
ніж 20 % від кількості номерів, для мотелів — 100 %;
2) автостоянка з охороною або гараж з основними видами технічного об-
о о
слуговування автомобілів. Кількість місць не менша ніж 25 % від кількос-
ті номерів, для мотелів — 100 %
5 Декоративне і (або) огороджувальне озеленення території (крім готелів, ооооо
розташованих у суцільній міській забудові)
II Громадські приміщення
6 Устатковання та меблі відповідають функційній призначеності приміщення ооооо
7 Зона приймання (рецепція)
1) з мінімальною площею (м2), якщо кількість номерів менша ніж 50; 10 20 20 30 50
2) додаткова площа (м2) на кожний номер понад 50 0,2 0,3 0,5 0,8 1,0
8 Служба приймання та зона відпочинку
1) — меблі (крісла, дивани, стільці, столи, журнальні столики); ооооо
— спеціальний покрив підлоги: граніт, мозаїка, оздоблювальна плитка;
2) — меблі гарнітурні для відпочинку;
о о
— оздоба підлоги та стін зі штучних або натуральних матеріалів;
— декоративне озеленення;
— оформлення інтер'єру приміщення декоративними елементами, карти-
нами або іншими художніми творами, які гармонують з обстановкою;
— освітлювальні прилади, які гармонують із загальним стилем приміщен-
ня та забезпечують достатнє освітлення (не менше ніж 10 Вт/м2);
3) — меблі для відпочинку гарнітурні, виготовлені на замовлення, винят-
о
кового дизайну;
— оздоба підлоги та стін із натуральних матеріалів найвищої якості;
— живі квіти та декоративні рослини;
з
№
ч/ч Вимога Категорія готелю
* ** *** **** *****
- декоративні елементи оформлювання інтер'єру та картини в авторсь
кому виконанні, що відповідають загальному стилю приміщення;
- освітлювальні прилади виняткового дизайну на індивідуальне замов
лення, які гармонують із загальним стилем приміщення та забезпечують
достатнє освітлення (не менше ніж 10 Вт/м2)
9 Килими або килимовий покрив у зонах відпочинку та коридорах ооооо
10 Сейф для зберігання цінностей туристів у зоні приймання ооооо
11 Інформаційні та рекламні матеріали, зокрема іноземними мовами, в зоні приймання або у холах на поверхах
о о о
12 Реєстрація з використовуванням сучасного технічного устатковання (якщо кількість номерів більша ніж 30)
о о
13 Холи (салони) на поверхах
о о о
14 Приміщення або частина приміщення для переглядання телепередач
о о
ІІІ Загальне технічне устатковання
15 Аварійне освітлення (ліхтарі, акумулятори) або централізоване аварійне
енергопостачання
о о
16 Стаціонарний генератор, що забезпечує освітлення громадських та житлових приміщень і роботу ліфтів протягом не менше ніж 24 год (у місцевості, де неможливо забезпечити централізоване аварійне енергопостачання), або централізоване аварійне енергопостачання
о
17 Стаціонарний генератор, що забезпечує освітлення громадських та житлових приміщень і роботу ліфтів, холодильних установок, кухонного устатковання, обробляння та подавання води протягом не менше ніж 24 год (у місцевості, де неможливо забезпечити централізоване аварійне
