Спирт етиловий ректифікований із меляси високоякісний. Технічні умови укр/рус

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СПИРТ ЕТИЛОВИЙ РЕКТИФІКОВАНИЙ

ІЗ МЕЛЯСИ ВИСОКОЯКІСНИЙ

Технічні умови

ДСТУ 3099-95

Видання офіційне

ДСТУ 3099-95

ДЕРЖАВШІЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СПИРТ ЕТИЛОВИЙ РЕКТИФІКОВАНИЙ

ІЗ МЕЛЯСИ ВИСОКОЯКІСНИЙ

Технічні умови
Видання офіційне

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО Українським науково-дослідним інститутом спир­ту і біотехнологН продовольчих продуктів
ВНЕСЕНО Державним Комітете»» України по харткжій промисло­вості
2 ЗАТВЕРДЖЕНО І ВВЕДЕНО В ДІЮ наказом Держстандарту
України № 165 від 22 травня 1995 р.

З ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ

4 РОЗРОБНИКИ: В. К. Янчеаський, д-р. техн. наук, Є. О. МЫ- неико, канд. техн, наук, В. В. Мартойч, Н. І. Безсойова
ф Держстандарт УкрвВоц 1WI
Цей стандарт не може бути повністю ч? частково відтворений, тиражований
і розповсюджений без дозволу Держстандарту України

ЗМІСТ

Галузь використання
Нормативні посилання
Загальні технічні вимоги . .
Вимога безпеки
Вимога охорояи навколишнього середовища
Правила приймання
Методи контролю
Гарантії виробника . .

ДЕРЖАВНИМ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СПИРТ ЕТИЛОВИЙ РЕКТИФІКОВАНИЙ

ІЗ МЕЛЯСИ ВИСОКОЯКІСНИЙ

Технічні умови

СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ РЕКТИФИКОВАННЫЙ

ИЗ МЕЛАССЫ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ

Технические условия

ALCOHOL ETHYL RECTIFIED FROM MOLASSES

HIGH QUALITY

Technical requirements
4інший від 1996—07“01
І Галузь використання
Цей стандарт поширюється на спирт етиловий, ректифікований із меляси, високоякісний і призначений для застосування в лікеро-го­рілчаному виробництві.
Формула СзН$ОН»
Молекулярна вага (за міжнародними атомними масами 1971 п.) — 46,05
Вимоги цього стандарту є обов’язковими.
Стандарт придатний для цілей сертифікації.
2 Нормативні посилання
В цьому стандарті е посилання на такі стандарти:
ГОСТ 12ДЛЮ5—88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические тре- бокам* к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ І2Л.010—76 ССБТ. Взрывобезопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.011—78 ССБТ. Смеси взрывоопасные. Классификация ж методы испытаний
ГОСТ 12.2.020—76 ССБТ. Электрооборудование в з рывоза щи щеп­ное* Классификация. Маркировка
ГОСТ 12.4.021—75 ССБ'Г. Системы вентиляционные. Общие тре­бования
ГОСТ 12.4.121 —83 СС5Т. Противогазы промышленные фильтру*, юпшс. Технические условия
ГОСТ І2.4.1 22—83 ССБТ. Коробки фильтрующе-поглощающие для промышленных противогазов. Технические условия
ГОС'Г 17.2,3.01—86 Охрана природы. Атмосфера. Правила кон­троля качества воздуха населенных пунктов
ГОСТ 3639—79 Растворы водно-спиртовые. Метода определения коні щит рации этилового спирта
ГОСТ 5962—67 Спирт этиловый ректификованный. Технические j ;ловия
ГОСТ 5964—82 Спирт этиловый. Правила приемки и метода йены ганий
ГОСТ 10749.9—80 Спирт-этиловый технический. Метод опреде­ления сухою остатка
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26928—86 Сырье я продукты пищевые. Метод определения железа
ГОСТ 26929—86 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов
1 ОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26931—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 26934—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка
ОСТ 18—395—82 Меласса свекловичная
СаиИиН № 4630—88 Санитарные правила и нормы охраны по­верх постных вод от загрязнений
' лнПиН N? 4946—89 Санитарные правила по охране атмосферного воздуха населенных мест
СанПиН № 42—126—4690—88 Санитарные правила содержания территорий населенных мест
СНиП 2.04.05—91 Строительные нормы и правила. Отопление^ ЕСН1ИЛЯЦИЯ и кондиционирование воздуха
СИ 245—71 Санитарные нормы проектирования промышленных предприятий
Веховская М. С. Методы определения вредных веществ в воздухе.— Мл Медицина» 1962
Перегуд Е. М. Химический анализ воздуха.— JL: Химия, 1976
Медико-биологические требования и санитарные нормы качества про­довольственного сырья 1* пищевых продуктов. № 5061—89 от 01.08.89 г. Министерство здравоохранения СССР» Мд Изд. стандартов, 1990
Методические указания по определению вредных веществ в воз­духе» выпуск XXI» Мм 1986
Правила защиты от статического электричества в производствах химической» нефтехимической и нефтеперерабатывающей промыш­ленности» утверждены Минхимпромом и Минпсдл’схимпромом СССР 3L0L72 г»
Рекомендации о порядке и периодичности ведомственного контроля за содержанием ТОКСИЧНЫХ элементов В продовольственном Сырье и пищевых продуктах» № 4608—88 от(07.04.88 г.
Правила технической эксплуатации теплоиспользующих установок и тепловых сетей и Правила техники безопасности при эксплуатации тедлонсподьзуюхщіх установок И тепловых сетей, }ЗЪсржда-1Ы 15*06.72 Г.,
Госэнергонадзор» Днепропетровск: Промінь» 1973.
З Загальні технічні вимоги
З Л Характеристики
ЗЛЛ Спирт етиловий ректифікований повинен вироблятися відпо­відно ДО вимог цього стандарту за технологічним регламентом з дотриманням норм і правил» які затверджені в установленому порядку.
ЗЛ 2 Для виробництва спирту використовують мелясу згідно з OCT 18.395.
ЗЛЗ За органолептичними показниками спирт повинен відповідати вимогам» зазжмеиим в таблиці 1.
Таблиця 1 — Органолептичні показники спирту
Нема нашника
--гг—.—г . -
Характеристика
III
Метод випробу па ии si
Зовнішній вигляд Прозора рідина без сторонніх ГОСТ 5964 частинок

Кшйр Безбарвна рідина ГОСТ 5964
Смак і запах Характерний для мелясного ГОСТ 5964
спирту» без присмаку і запаху сторонніх речовин
3.1.4 За фізико-хімічними показниками спирт повинен відповідати вимогам, зазначеним в таблиці 2.
Таблиця 2 — Фізико-хімічні показники спирту
Назва показника
Норми для сЬирту
Метод випробувавші
Концентрація етилового спирту, % об., не менше ніж
96,3 .

ГОСТ 3639

Проба на чистоту з сірчаною кислотою
Витримує

ГОСТ 5964

Проба на окисяюваність у хвилинах за 20 °С, не менше ніж
20,0

ГОСТ 5964

Концентрація альдегідів, у перерахунку на оцтовий, в 1 дм3 безводного спирту, в мг, не більше НІЖ
2,0

ГОСТ 5964

Концентрація сивушного масла, в пере­рахунку на суміш ізоамілового і ізобути- лового спиртів (3:1), в 1 дм3 безводного спирту, в мг, не більше ніж
3,0

ГОСТ 5964

Концентрація ефірів, у перерахунку на ОЦТОВО-етиловий, в 1 дм3 безводного спирту, в мг, не більше ніж
22,0

ГОСТ 5964

Концентрація вільних кислот (без CO а), у перерахунку на оцтову кислоту, в 1 дм3 безводного спирту, в мг, не більше НІЖ
12,0

ГОСТ 5064

Концентрація сухого залишку, мг/дм3, не більше ніж
5,0

ГОСТ 10749.9

3.L5 Згідно з \<Мсдико~биологическими требованиями и санитар­ными нормами качества продовольственного сырья и пищевых про­дуктов» № 5061 від 01.08,89 р. спирт повинен відповідати вимогам на ' міст важких металів і миш’яку, зазначеним в таблиці З*
3.2, Вимоги до сировини
3.2; 1 Сировина повинна відповідати вимогам стандартів чи тех­нічних умов, затверджених в установленому порядку.
3.2,2 В сировині, яка використовується для ви| вміст пестицидів не повинен перевищувати допустимі рівні, встанов­лені «Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сыр» я и пищевых продуктов», № 5061 від 01.08.89 р.

ДСТУ 3099—95

Таблиця 3 — Вміст важких металів і миш’яку в спирті
Назва показника
Допустимий рівень, мг/кг» не більше НІЖ
Метод випробу ванн я
Важкі метали:

свинець
0,300

ГОСТ 26932

кадмій
0,030

ГОСТ 26933

ртуть
0,005

ГОСТ 26927

мідь
4,000

ГОСТ 26931

цинк
4,000

ГОСТ 26934

залізо
5,000

ГОСТ 26928

Миш’як
0,200

ГОСТ 26930

13 Маркування
Маркування —* згідно з ГОСТ 5962
3,4 Пакування
Пакування — згідно з ГОСТ 5962»
4 Вимоги безпеки
4.1 Спирт — токсична речовина наркотичного характеру дії» за ступенем дії на організм людини належить до четвертого класу не­безпечних речовин згідно з ГОСТ 12.1.007. Гранично допустима кон­центра ці я (ГДК> парів спирту в повітрі робочої зони виробничих приміщень — 1000 мг/м3 згідно з ГОСТ 12.1.005»
Спирт етиловий — легкозаймиста безбарвна рідина.
Температура спалаху — 13 °С.
Температура самозаймання — 404 °С.
Концентраційні границі поширення полум’я насичених парів спирту в повітрі: нижня — 3,61 % об.; верхня — 19,00 % об. за 101,3 кПа (760 мм ртхтЛ.
Температурні границі поширення полум’я насичених парів спирту в повітрі: нижня — 11 °С, верхня — 41 °С.
Категорія і група вибухонебезпечної суміші спирту з повітрям Ї1А-Т2 - згідно з ГОСТ 12.1.011.
4.2 Під час проведення усіх видів робіт зі спиртом потрібно до­тримуватись правил, установлених для робіт з вибухонебезпечними речовинами згідно з ГОСТ 12.1.010.
спиртом в критичних ситуаціях слід кори­стуватися індивідуальними засобами захисту: протигазом марок А і
М згідно з ГОСТ 12,4.121 з фільтрувальною коробкою згідно з ГОСТ 12.4.122.
4.4 Під час виконання робіт зі спиртом повинні застосовуватися герметичні апарати, обладнання І герметична транспортна тара.
4.5 Виробничі приміщення повинні бути обладнані вентиляцією згідно з ГОСТ 12.4.021 *і СНиП 2.04.05, забезпечені питною водою і каналізацією.
4.6 Резервуари, технологічне обладнання, трубопроводи і зливно- наливні пристрої, зв’язані з прийманням, зберіганням і переміщенням продукту, повинні бути захищені від статичної електрики відповідно до «Правил защиты от статического электричества в производствах химической, нефтехимической и нефтеперерабатывающей промыш­ленности», затвердженими 31.0L72 р. Мінхімпромом і Міннафтохім- п ромом СРСР.
Захисне заземлення від статичної електрики об’єднують, як пра­вило, із заземленням електрообладнання,
Величина опору заземлювального пристрою, призначеного вик­лючно для захисту від статичної електрики, не повинна перевищувати 100 Ом.
4.7 Електрообладнання повинно бути у вибухозахисному виконанні згідно з ГОСТ 12.2.020.
4.8 Виробниче обладнання і технологічні трубопроводи з тем­пера турою теплоносія вищою за 45 °С, розміщені в зоні обслуго- вування, повинні мати теплову ізоляцію, виконану згідно з «Пра­вилами технической эксплуатации теплоиспользующих установок и і силовых сетей и Правилами техники безопасности при эксплу­атации теплоиспользующих установок и тепловых сетей», затверд­женими 15,0