Води мінеральні природні фасовані

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВОДИ МІНЕРАЛЬНІ ПРИРОДНІ ФАСОВАНІ

Загальні технічні умови

ДСТУ 878:2006

Видання офіційне
Київ

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2006

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет «Природні та преформовані лікувальні ресурси» (ТК 124) (Український НДІ медичної реабілітації та курортології), Державний Вінницький проектно-конст­рукторський технологічний інститут
РОЗРОБНИКИ: К. Бабов, д-р мед. наук; О. Нікіпелова, канд. хім. наук; Н. Алєксєєнко, канд. мед. наук; О. Новодран; А. Крокос, канд. мед. наук; Л. Солодова; С. Ніколенко, канд. біол. наук; Л. Осипчук; К. Біленький; В. Докука; В. Зелінська; Н. Козюра
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 15 серпня 2006 р. № 242 з 2007-01-01

3 НА ЗАМІНУ ДСТУ 878-93

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України.
Держспоживстандарт України, 2006

ЗМІСТ

С.
1 Сфера застосування 1
2 Нормативні посилання 1
3 Терміни та визначення понять 4
4 Класифікація 6
5 Загальні технічні вимоги 6
6 Вимоги безпеки 8
7 Вимоги охорони довкілля 8
8 Маркування 9
9 Пакування 10
10 Правила транспортування та зберігання 11
11 Методи контролювання 11
12 Правила приймання 12
13 Гарантії виробника 12

Додаток А Коди ДКПП згідно з ДК 016 12

Додаток Б Бібліографія 13

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВОДИ МІНЕРАЛЬНІ ПРИРОДНІ ФАСОВАНІ

Загальні технічні умови

ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПРИРОДНЫЕ ФАСОВАННЫЕ

Общие технические условия

ВOTTLED MINERAL NATURAL WATERS

General Specifications
Чинний від 2007-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

1.1 Цей стандарт поширюється на природні підземні мінеральні води, фасовані у тару (далі за текстом — фасовані мінеральні води) у природному стані (негазовані, природно газовані) або штучно насичені діоксидом вуглецю (штучно газовані).
1.2 Вимоги стандарту стосовно масової концентрації специфічних біологічно активних ком­понентів та сполук згідно з таблицею 1, хімічних показників безпеки згідно з таблицею 3 і санітар­но-мікробіологічних показників згідно з таблицею 4 поширюються на фасовані мінеральні води, які фасують і реалізують на території України.
Вимоги цього стандарту не поширюються на фасовані штучномінералізовані та питні води.
1.3 Вимоги щодо безпечності продукції викладено в 5.2.4—5.2.9 та розділах 6 і 7.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:
ДК 016-97 Державний класифікатор продукції та послуг
ДСТУ ГОСТ 908:2006 Кислота лимонна моногідрат харчова. Технічні умови
ДСТУ 2368:2004 Напої безалкогольні. Виробництво. Терміни та визначення понять
ДСТУ 2515-94 Устаткування для пакування харчових продуктів. Терміни та визначення
ДСТУ 3778-98 Ящики пластмасові багатооборотні для пляшок. Загальні технічні умови
ДСТУ 4077-2001 Якість води. Визначання рН (ISO 10523:1994, MOD)
ДСТУ 4078-2001 Якість води. Визначання нітрату. Частина 3. Спектрометричний метод із застосуванням сульфосаліцилової кислоти (ISO 7890-3:1998, MOD)
ДСТУ 4079-2001 Якість води. Визначання загального вмісту хлоридів. Титрування нітратом срібла із застосуванням хромату як індикатора (метод Мора) (ISO 9297:1989, MOD)
ДСТУ 4260-2003 Споживча тара і паковання. Маркування. Загальні вимоги
Видання офіційне
ДСТУ ISO 6058-2003 Якість води. Визначання кальцію. Титриметричний метод із застосу­ванням етилендіамінтетраоцтової кислоти (ISO 6058:1984, IDT)
ДСТУ ISO 6059-2003 Якість води. Визначання сумарного кальцію та магнію. Титриметрич­ний метод із застосуванням етилендіамінтетраоцтової кислоти (ISO 6059:1984, IDT)
ДСТУ ISO 6332-2003 Якість води. Визначання заліза. Спектрометричний метод із викорис­танням 1,10-фенантроліну (ISO 6332:1988, IDT)
ДСТУ ISO 7887-2003 Якість води. Визначання і дослідження забарвленості (ISO 7887:1994, IDT) ДСТУ ГОСТ 10117.1-2003 Пляшки скляні для харчових рідин. Загальні технічні умови (ГОСТ 10117.1-2001, IDT)
ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (ССБТ. Пожежна без­пека. Загальні вимоги)
ГОСТ 12.1.050-86 ССБТ. Методы измерения шума на рабочих местах (ССБТ. Методи вимі­рювання шуму на робочих місцях)
ГОСТ 12.2.003-91 ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасно­сти (ССБТ. Устатковання виробниче. Загальні вимоги безпеки)
ГОСТ 12.3.002-75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности (ССБТ. Процеси виробничі. Загальні вимоги безпеки)
ГОСТ 3351-74 Вода питьевая. Методы определения вкуса, запаха, цветности и мутности (Вода питна. Методи визначання смаку, запаху, кольоровості і каламутності)
ГОСТ 4011-72 Вода питьевая. Методы определения массовой концентрации общего железа (Вода питна. Методи визначання масової концентрації загального заліза)
ГОСТ 4152-89 Вода питьевая. Метод определения массовой концентрации мышьяка (Вода питна. Метод визначання масової концентрації миш’яку)
ГОСТ 4388-72 Вода питьевая. Методы определения массовой концентрации меди (Вода питна. Метод визначання масової концентрації міді)
ГОСТ 4389-72 Вода питьевая. Методы определения содержания сульфатов (Вода питна. Метод визначання вмісту сульфатів)
ГОСТ 8050-85 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия (Діоксид вуг­лецю газоподібний і рідкий. Технічні умови)
ГОСТ 8756.0-70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испы­танию (Продукти харчові консервовані. Відбирання проб і готування їх до контролювання)
ГОСТ 10131-93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых от­раслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия (Ящики із дереви­ни і деревних матеріалів для продукції харчових галузей промисловості, сільського господарства і сірників. Технічні умови)
ГОСТ 11354-93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продук­ции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия (Ящики із деревини і деревних матеріалів багатообертові для продукції харчових галузей промисловості
1 сільського господарства )
ГОСТ 13358-84 Ящики дощатые для консервов. Технические условия (Ящики дощаті для консервів. Технічні умови)
ГОСТ 13516-86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей. Технические условия (Ящики із гофрованого картону для консервів, пресервів і харчо­вих рідин. Технічні умови)
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов (Маркування вантажів)
ГОСТ 18293-72 Вода питьевая. Методы определения содержания свинца, цинка, серебра (Вода питна. Методи визначання вмісту свинцю, цинку, срібла)
ГОСТ 18963-73 Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа (Вода пит­на. Методи санітарно-бактеріологічного аналізування)
ГОСТ 19413-89 Вода питьевая. Метод определения массовой концентрации селена (Вода питна. Метод визначання масової концентрації селену)
2
ГОСТ 23268.0-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Правила приемки и методы отбора проб (Води мінеральні питні лікувальні, лікуваль­но-столові і природні столові. Правила приймання і методи відбирання проб)
ГОСТ 23268.1-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках (Води мінеральні питні лікувальні, лікувально-столові і природні столові. Методи визначання органолеп­тичних показників і об’єму води в пляшках)
ГОСТ 23268.2-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения двуокиси углерода (Води мінеральні питні лікувальні, лікувально- столові і природні столові. Метод визначання двоокису вуглецю)
ГОСТ 23268.3-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения гидрокарбонат-ионов (Води мінеральні питні лікувальні, лікуваль­но-столові і природні столові. Методи визначання гідрокарбонат-іонів)
ГОСТ 23268.4-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения сульфат-ионов ( Води мінеральні питні лікувальні, лікувально- столові і природні столові. Методи визначання сульфат-іонів)
ГОСТ 23268.5-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения ионов кальция и магния (Води мінеральні питні лікувальні, ліку­вально-столові і природні столові. Методи визначання іонів кальцію і магнію)
ГОСТ 23268.7-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения ионов калия (Води мінеральні питні лікувальні, лікувально-сто­лові і природні столові. Методи визначання іонів калію)
ГОСТ 23268.8-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения нитрит-ионов (Води мінеральні питні лікувальні, лікувально-сто­лові і природні столові. Методи визначання нітрит-іонів)
ГОСТ 23268.9-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения нитрат-ионов (Води мінеральні питні лікувальні, лікувально-сто­лові і природні столові. Методи визначання нітрат-іонів)
ГОСТ 23268.10-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения ионов аммония (Води мінеральні питні лікувальні, лікувально-сто­лові і природні столові. Метод визначання іонів амонію)
ГОСТ 23268.11-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения ионов железа (Води мінеральні питні лікувальні, лікувально-сто­лові і природні столові. Метод визначання іонів заліза)
ГОСТ 23268.15-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения бромид-ионов (Води мінеральні питні лікувальні, лікувально-сто­лові і природні столові. Методи визначання бромід-іонів)
ГОСТ 23268.16-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения йодид-ионов (Води мінеральні питні лікувальні, лікувально-сто­лові і природні столові. Методи визначання йодид-іонів)

ГОСТ 23