Скачать документ
Формат .docx · доступно зарегистрированным пользователям
Текст документа
ГОСТ 10974—95
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ЖМЫХ ЛЬНЯНОЙ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Издание официальное
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
Минск
ГОСТ 10974—95
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Российской Федерацией, научно-производственным объединением “Масложирпром”
ВНЕСЕН Госстандартом России
2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 7—95 от 26 апреля 1995
х
V?
За принятие проголосовали:
Наименование государства
Наименование национального органа стандартизации
Республика Беларусь
Российская Федерация
Республика Таджикистан
Белстандарт
Госстандарт России
Таджикский государственный центр по стандартизации, метрологии и сертификации
3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации 19 июля 1995 г. № 392 ГОСТ 10974—95 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации 1 июля 1996 г.
4 ВЗАМЕН ГОСТ 10974—64
© ИПК Издательство стандартов, 1995
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения Госстандарта России
ГОСТ 10974—95
СОДЕРЖАНИЕ
1.1 Область применения . . . . 1
1.2 Нормативные ссылки .......... 1
1.3 Технические требования 2
1.4 Характеристики 2
1.5 Требования к сырью 4
1.6 Упаковка ............................. 4
1.7 Маркировка 4
4 Правила приемки . 5
5 Методы испытаний 5
6 Транспортирование и хранение ................. 6
7 Гарантии изготовителя ...................... 6
Приложение А Максимально допустимый уровень (МДУ) радиоактивности в кормовых продуктах, рекомендованный органами
ветеринарно-санитарного надзора ........ 7
Приложение Б Показатели потребительской ценности, необходимые для определения общей энергетической питательности льняного жмыха 7
III
Система NormaCS®
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ЖМЫХ льняной
Технические условия
Cake of linseeds.
Specifications
Дата введения 1996—07—01
1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт распространяется на льняной жмых, получаемый при отжиме масла на шнековых прессах из предварительно обработанных семян льна.
Льняной жмых предназначается для кормовых целей, путем непосредственного введения в рацион животным (в хозяйствах, на фермах) и для производства комбикормовой продукции на предприятиях различных форм собственности.
Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья животных и окружающей среды изложены в 3.3.2, 3.3.3, 3.3.4, 3.4.2.
2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты.
ГОСТ 2226—88 Мешки бумажные. Технические условия
ГОСТ 10582—76 Семена льна масличного. Промышленное сырье. Технические условия
ГОСТ 10853—88 Семена масличные. Метод определения зараженности вредителями
ГОСТ 11549—76 Семена льна-долгунца. Промышленное сырье. Технические условия
ГОСТ 13496.2—84 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки
ГОСТ 13496.4—84 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения азота и сырого протеина
ГОСТ 13496.15—84 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырого жира
ГОСТ 13496.19—93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов
Издание официальное
ГОСТ 10974—95
ГОСТ І 3979.0—86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ І3979.1—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих веществ
ГОСТ 13979.4—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета, запаха, количества темных включений и мелочи
ГОСТ 13979.5—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлопримесей
ГОСТ 13979.6—69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения золы
ГОСТ 14192—77 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929—86 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
ГОСТ 28001—88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов, Т-2 токсина, зеа- раленона (Ф-2) и охратоксина А
3 ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
3.1 Льняной жмых должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.
3.2 Льняной жмых выпускают в виде ракушек или дробленым.
3.3 Характеристики
3.4 . і По органолептическим показателям льняной жмых должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
Наименование показателя
Характеристика
“ !
Метод ;
испытания
Цвет
Запах
От серого ДО светло-хори чневого Свойственный льняному
жмыху без постороннего
запаха затхлости, гооелости
По ГОСТ 13979.4 j
По ГОСТ 13979.4 J
3.3.2 По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, льняной жмых должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.
1
Таблица 2
1 Наименование показателе
*
Норма
Метод испытания
Массовая дола влаги и летучих веществ, %
6,0—8,0
По
ГОСТ
13979.!
1 Массовая доля золы, не растворимой І в • соляной кислоте, в пересчете на і абсолютно сухое вещество. %, не более
1,5
По
ГОСТ
13979.6
Посторонние примеси (камешки, стекло, земля)
Не допускается
По
5.5
Массовая доля металлояримесей, %, не более
частицы размером до 2 мм включ.
0,01
По
5.3
j частицы размером более 2 мм и с
1 острыми режущими краями
Не допускаются
Содержание микотоксинов, млн”1 (мг/кг), не более
*
1 афлатоксина В і
0,005
По
5.4
) Т-2 токсина
0,1
По
ГОСТ
28001
зеараленона
1,0
По
ГОСТ
2800!
j Содержание токсичных элементов |млн'1 (мг/кг) не более
j ртути
0,02
По
гост
26927
j кадмия
0,1
По
ГОСТ
26933
свинца
0,5
По
гост
26932
Содержание нитратов, млн”1 (мг/кг), не более
450
По
ГОСТ
13496.19
Содержание нитритов, млн'1 (мг/кг), не более
10 .
По
гост
13496.19
Зараженность вредителями
Не допускается
По
гост
10853
3.3.3 Льняной жмых, полученный из семян льна, выращенных в зоне облучения, должен подвергаться контролю на суммарное содержание радиоактивных веществ, выполняемому службами ветеринарно-санитарного надзора.- Рекомендуемая норма приведена в приложении А.
3.3.4 Содержание пестицидов не должно превышать норм, утвержденных органами ветеринарно-санитарного надзора.
3.3.5 По показателям кормовой ценности льняной жмых должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.
ГОСТ 10974—95
'Габлица 3
■ ■ ■ ■ ■
Наименование показателе
Норма
Метод !
испытания 1
Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее
Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном продукте на абсолютно сухое вещество, %, не более
34.0
По ГОСТ 13496.4 :
По ГОСТ 13496.2 !
для жмыха из льна масличной)
9,0
1
для жмыха из льна-долгунца
14,0
Общая энергетическая питательность, к.е, в пересчете на сухое вещество, не менее
1,19
По 5.6 1
1
Примечание — Гарантируемые предприятием-изготовителем показатели;
потребительской ценности жмыха, необходимые для
определения общей 1
энергетической питательности, приведены в приложении Б.
і
3.4 Требования к сырью
3.4.1 Для выработки льняного жмыха используют семена льна масличного по ГОСТ 10582 и льна долгунца по ГОСТ 11549, а также семена по качеству не ниже указанных.
3.4.2 Содержание микотоксинов и токсичных элементов в семенах
льна не должно превышать следующих норм (мг/кг или млн1): афлатоксина В| — 0,005 ртути — 0.02 кадмия — 0,1 свинца — 0,5 3.5 Упаковка
3.5.1 Льняной жмых упаковывают в чистые сухие бумажные мешки по ГОСТ 2226 массой нетто не более 30 кг или отпускают без тары (насыпью).
3.5.2 Льняной жмых, предназначенный к отгрузке в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
3.6 Маркировка
3.6.1 Маркировка транспортной тары "■""™ по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака или надписи “Беречь от влаги” и следующих дополнительных обозначений, характеризующих продукцию:
товарного знака или наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения;
наименования продукта;
номера партии или даты выработки;
массы нетто;
4
даты отгрузки;
обозначения настоящего стандарта;
номера и даты выдачи сертификата соответствия или реквизитов заявления-декларации;
наименования органа по сертификации.
3.6.2 При отгрузке льняного жмыха насыпью маркировку, характеризующую продукцию, указывают в сопроводительной документации.
4 ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
4.1 Правила приемки — по ГОСТ 13979.0.
4.2 Показатели 'массовая доля сырого протеина1*, “массовая доля сырой клетчатки’1 и “массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте”, определяют: изготовитель — периодически, не реже одного раза в 10 дней, потребитель — при входном контроле.
4.3 Остаточное содержание пестицидов определяют: изготовитель периодически, не реже одного раза в месяц, а также при смене партий сырья, потребитель — при входном контроле.
4.4 Содержание нитратов и нитритов, микотоксинов и токсичных элементов определяют: изготовитель — периодически не реже одного раза в квартал, а также при смене партий сырья, потребитель — при входном контроле.
4.5 Суммарное содержание радиоактивных веществ определяют в порядке, установленном органами ветеринарно-санитарного надзора.
4.6 Льняной жмых подлежит сертификации в установленном порядке.
5 МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
5.1 Отбор проб — по ГОСТ 13979.0
5.2 Подготовка проб и минерализация для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929.
5.3 Определение содержания металлопримесей по ГОСТ 13979.5 со следующими дополнениями по подготовке к определению. На весах 3-го или 4-го класса точности берут навеску шрота массой 1 кг, измельчают на лабораторной мельнице и просеивают через сито диаметром отверстий 3 мм.
5.4 Содержание афлат