Вироби хлібобулочні здобні

Цей національний стандарт встановлює загальні технічні умови для здобних хлібобулочних виробів, що виготовляються механізованим або ручним способом. Він регулює вимоги до сировини, якості готової продукції, безпеки та методів контролювання для підприємств хлібопекарської галузі.

Напої ацидофільні

Ковбаси сирокопчені та сиров’ялені

Кефір

Вироби сиркові

Молоко сухе швидкорозчинне

Молоко та вершки сухі

ДСТУ 4273:2003 встановлює загальні технічні умови для виробництва сухого молока та вершків, призначених для безпосереднього вживання та промислової переробки. Документ регламентує показники якості, вимоги безпеки, правила приймання та методи контролю продукції.

Пепсини харчові

Сметана

Національний стандарт України, що встановлює технічні умови для виробництва сметани з пастеризованих вершків. Документ регулює вимоги до якості, безпечності, сировини та процесів маркування і пакування продукції.

Сири м'які

Сніданки м’ясні

Майонези

Цей стандарт встановлює загальні технічні умови для виробництва майонезів, регулюючи їхній склад, класифікацію та вимоги до безпеки. Документ призначений для виробників харчової продукції та контролюючих органів у сфері безпечності харчування.

Крекер

Консерви із м’яса птиці та супродуктів. технічні умови

Правила безпеки для виробництва хліба, хлібобулочних та макаронних виробів

Це галузевий нормативний акт, що встановлює вимоги безпеки для всіх етапів виробництва хліба, хлібобулочних та макаронних виробів. Документ обов'язковий для підприємств усіх форм власності, що займаються відповідною діяльністю.

Вироби кондитерські пряникові

Цей стандарт встановлює технічні вимоги до кондитерських пряникових виробів, включаючи критерії безпеки продукції та екологічні аспекти виробництва. Документ не є нормативно-правовим актом з охорони праці, проте містить дані про небезпечні речовини та процеси. Фахівцям з ОП слід використовувати його для оцінки ризиків, пов'язаних з використанням інгредієнтів та експлуатацією технологічного обладнання.

Сири тверді

Це національний стандарт України, що встановлює технічні вимоги, класифікацію, методи контролю якості та вимоги безпеки до твердих сирів. Документ регулює виробництво, пакування, транспортування та зберігання продукції для забезпечення її якості та споживчої безпеки. Призначений для виробників молочної продукції, лабораторій контролю якості та інспекційних органів.

Ряжанка та варенець

Це національний стандарт, що встановлює технічні умови виробництва ряжанки та варенцю. Документ визначає вимоги до сировини, процесів сквашування, показників безпеки та методів контролю якості цих кисломолочних продуктів.

Текстурат соєвии харчовий

Фарби та лаки. Захист від корозії. Ч.4. Типи поверхні та її готування