Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа

Міждержавний стандарт ГОСТ 9225-84 визначає методи мікробіологічного контролю молока та молочних продуктів, за винятком дитячого харчування. Він встановлює жорсткі вимоги до відбору проб, стерилізації інструментів та підготовки лабораторій на підприємствах харчової промисловості.

Производство молока и молочных продуктов

Ці санітарні правила встановлюють гігієнічні вимоги до підприємств, що виробляють молоко та молочні продукти, охоплюючи проектування, експлуатацію та технологічні процеси. Документ регулює безпеку сировини, умови зберігання продукції та вимоги до санітарного стану виробничих потужностей.

Санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока.

Це санітарні правила, що визначають вимоги до догляду за доїльним обладнанням, молочним інвентарем та контролю якості молока. Вони регламентують процеси санітарної обробки, дезінфекції та вимоги до якості води на молочних фермах. Призначені для керівників та працівників молочного тваринництва.

Молоко. Методы определения ингибирующих веществ

Санітарні та ветеринарні правила для молочних ферм колгоспів та радгоспів

Документ встановлює обов'язкові санітарно-ветеринарні вимоги для молочних ферм, спрямовані на забезпечення належного стану господарств та високої якості продукції. Він регулює порядок ветеринарного нагляду за худобою та заходи безпеки при виявленні інфекційних захворювань.